アスコルビルパルミテート
アスコルビルパルミテートは、高効率の酸素除去剤と相乗剤の一種であり、世界保健機構（WHO）の栄養食品添加物委員会によって評価され、無毒で効果が高く、安全に使用できる食品添加物であり、中国で唯一乳幼児用食品の抗酸化剤に使用できるものであり、本製品は食品の抗酸化剤、食品（グリース）の着色料の強化などに使用されます。
アスコルビルパルミテートは、ビタミンCの脂溶性形態に属し、パルミチン酸とL-アスコルビン酸のエステル化によって得られます。白色または黄白色の粉末で、わずかに柑橘系の香りがします。水や植物油に溶けやすい性質があります。強力な抗酸化作用を有し、EU、米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドでは抗酸化剤および食品添加物としての使用が承認されています。
強力な抗酸化作用があるため、食品、飲料、化粧品、ヘルスケア製品に広く使用されています。
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