パルミチン酸アスコルビル
アスコルビルパルミテートは、高効率の酸素除去剤および相乗剤の一種であり、世界保健機関（WHO）の栄養食品添加物委員会による評価では、無毒で効果が高く、安全な食品添加物として使用されています。中国では乳幼児用食品の抗酸化剤としてのみ使用が許可されており、食品の抗酸化、食品（油脂）の着色強化などに使用できます。
パルミチン酸アスコルビルは、パルミチン酸とL-アスコルビン酸のエステル化によって得られる脂溶性ビタミンCの一種です。白色または黄白色の粉末で、わずかに柑橘系の香りがします。水や植物油に溶けやすく、強力な抗酸化作用を持ち、EU、米国、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドでは抗酸化剤および食品添加物としての使用が承認されています。
強力な抗酸化作用を持つため、食品、飲料、化粧品、健康製品などに幅広く利用されている。
1. ISO認証取得後10年以上の経験、
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