製品ニュース
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ポリデキストロースについて知っておくべきこと
ポリデキストロースについて知っておくべきこと – Tianjiaチーム執筆 ポリデキストロースとは？ チョコレート、ゼリー、アイスクリーム、トースト、クッキー、牛乳、ジュース、ヨーグルトなど、食品によく使われる甘味料の一つであるポリデキストロースは、私たちの日常の食生活によく含まれています。しかし、ポリデキストロースについて本当にご存知ですか？続きを読む -
天然甘味料：ステビオシド
天然甘味料：ステビオシド／ステビア甘味料 – Tianjiaチーム執筆 ステビオシドとは？ ステビオシドはステビア由来の配糖体であるため、ステビア甘味料とも呼ばれています。ステビオシドはカロリーゼロの甘味料であることが証明されており、糖質摂取量を減らすのに役立ちます。続きを読む -
羅漢果甘味料について知っておくべきことすべて
羅漢果甘味料について知っておくべきことすべて – Tianjiaチーム執筆 羅漢果甘味料とは 羅漢果甘味料は、中国原産の天然植物である羅漢果（ラカンカ）から抽出されます。羅漢果はウリ科の多年生つる草本植物です。羅漢果はシラカバとも呼ばれます。続きを読む -
クレアチンサプリメントは何をするのでしょうか?
クレアチンサプリメントの効果とは？ – Tianjiaチーム執筆 クレアチンとは？ クレアチンは人体に存在する天然の複合アミノ酸です。一般的に、体はクレアチンを筋肉の活動に必要なエネルギーを安定的に供給するために利用します。特に運動中は顕著です。一般的に、クレアチンの半分は…続きを読む -
大豆タンパク質分離物について知っておくべきこと
大豆タンパク質分離物について知っておくべきこと – Tianjiachemチーム執筆 大豆タンパク質分離物（ISP）とは？ 大豆タンパク質分離物とは、大豆に含まれるタンパク質以外のすべての成分を分離した大豆製品由来のタンパク質の一種です。大豆タンパク質とは関係ありませんが…続きを読む -
ノコギリヤシエキス
ノコギリヤシの果実から抽出したノコギリヤシ油を原料とし、β-シクロデキストリンを補助原料として、オイルラッピング工程でノコギリヤシ油を粉末状に加工したもので、配合や消費に便利です。製品は通常、白色で、粉末状の粉末です。続きを読む -
甘い香りのご紹介：天家涛産バニリン
料理の喜びとフレーバーイノベーションの世界で、天家分子は優れた原料を提供するリーディングサプライヤーとして確固たる地位を築いており、最新製品も例外ではありません。エッセンスの味わいを高める重要な成分、バニリンの魅惑的な世界をご紹介します。続きを読む -
料理の創造性、風味の選択：天家珍の香料製品シリーズ
味覚が物語を紡ぐ美食の世界において、天家珍は調味料の品揃えで業界をリードする存在として台頭しています。製品によって豊かに彩られた、魅惑的な料理の創造性の世界を探求する旅へ、さあ出かけましょう。続きを読む -
霊芝エキスとは何ですか？
マンネンタケ。その健康効果の可能性から、伝統中国医学をはじめとするアジア文化圏で何世紀にもわたり使用されてきました。霊芝は不老長寿の効果があると信じられており、「不老不死のキノコ」として知られています。続きを読む -
L-リンゴ酸
リンゴ酸は、様々な果物、特にリンゴに含まれる天然の有機酸です。化学式C4H6O5のジカルボン酸です。L-リンゴ酸は、そのユニークな特性と多用途性から、食品、飲料、医薬品業界において重要な成分となっています。続きを読む -
ソルビン酸カリウム
ソルビン酸カリウムは、様々な食品におけるカビ、酵母、真菌の増殖を防ぐために一般的に使用される食品保存料です。ソルビン酸のカリウム塩であり、ベリー類などの果物に天然に含まれており、商業的に合成されています。続きを読む -
「健康と幸福のためのアスコルビン酸（ビタミンC）の重要性を理解する」
アスコルビン酸はビタミンCとしても知られ、人体において多くの重要な役割を果たす必須栄養素です。水溶性ビタミンであるため、水に溶けて体内に蓄積されず、食事を通して定期的に補給する必要があります。…続きを読む