製造方法：
アスコルビン酸は、ローズヒップ、ブラックカラント、柑橘類の果汁、カプシカム・アヌウム（Capsicum annuum L.）の熟した果実など、天然に存在する様々な植物源から合成または抽出されます。一般的な合成法としては、D-グルコースを水素化してD-ソルビトールとし、続いてアセトバクター・サブオキシダンス（Acetobacter suboxydans）を用いて酸化してL-ソルボースを生成します。次に、L-ソルボースのジアセトン誘導体を空気酸化することでC1位にカルボキシル基を付加します。得られたジアセトン-2-ケト-L-グロン酸は、塩酸との加熱によりL-アスコルビン酸に変換されます。
L-アスコルビン酸市場へのCOVID-19の影響
合成アスコルビン酸の原料は主に中国で生産されており、その品質は世界市場で高く評価されています。ここ数ヶ月、COVID-19が世界中で蔓延して以来、人々は日々の健康管理に一層重点を置くようになり、ビタミンC/アスコルビン酸は、人体の疾病予防における重要な栄養補助食品および医薬品の一つとして認識されています。COVID-19に関しては、まずはMercola博士による素晴らしい記事をご覧ください。この記事では、COVID-19治療におけるビタミンCの使用に関する最新の研究成果がまとめられています。
2019年、アスコルビン酸の価格は2.5米ドル/kgまで急落しましたが、COVID-19以降、ビタミンC/アスコルビン酸の需要が急激に増加し、価格は上昇傾向にあります。2020年のアスコルビン酸の予測トレンドは安定すると予想されますが、COVID-19とブラックスワン事件の発生により、市場全体が変化しており、価格は過去3ヶ月で2倍に上昇しました。
上海天佳生化学株式会社 – アスコルビン酸/ビタミンC
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投稿日時: 2021年3月12日