重炭酸アンモニウム
応用：
パン、ビスケット、ケーキなどの焼き菓子の発泡剤として主に使用されています。さらに、化学および電子工学分野でも広く使用されています。
重炭酸アンモニウムは無色の固体で、容易に二酸化炭素、水、アンモニアに分解されます。
重炭酸アンモニウムは、クッキーやクラッカーなどの平らな焼き菓子の膨張剤として食品業界で使用されています。
重炭酸アンモニウムの使用法
1.窒素肥料として使用され、あらゆる種類の土壌に適しており、作物の成長に必要なアンモニウム窒素と二酸化炭素を同時に供給できますが、窒素含有量が低く、凝集しやすいです。
2. 分析試薬として使用され、アンモニウム塩や脱脂用織物の合成にも使用される。
3. 化学肥料として利用される
4. 作物の成長と光合成を促進し、苗の長い葉を促進します。追肥として使用したり、元肥として直接施用したり、食品スターターや膨張剤として使用したりできます。
5. 化学膨張剤として、中国の規制は膨張剤を添加する必要があるあらゆる種類の食品に適用でき、生産のニーズに応じて適切な量で使用できます。
6. 高級食品スターターとして利用されます。炭酸水素ナトリウムと組み合わせてパン、ビスケット、パンケーキなどの膨張剤の原料として、また発泡性粉末ジュースの原料としても使用されます。また、緑黄色野菜やタケノコなどのブランチングにも使用されます。
7. アルカリ、膨張剤、緩衝剤、通気剤。
8. 重曹と併用して、パン、ビスケット、パンケーキなどの膨張剤の原料として使用できます。ベーキングパウダーも本品を主成分とし、酸性物質を含みます。また、発泡性粉末ジュースの原料としても使用されます。緑黄色野菜、たけのこなどには0.1～0.3%を使用します。
9. 農業用の肥料として使用される
10. 分析試薬として使用されます。
11. ベーキングパウダー、染料、布地の脱脂剤、発泡プラスチック。超高純度グレードは高純度分析試薬として使用されます。
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