小麦グルテン
小麦グルテンの規格
| アイテム | 標準 | ||
| 外観 | 淡黄色の粉末 | ||
| タンパク質（乾燥基準でN 5.7） | ≥ 75% | ||
| 灰 | ≤1.0 | ||
| 水分 | ≤9.0 | ||
| 吸水率（乾燥ベース） | ≥150 | ||
| 大腸菌 | 5Gには存在しない | ||
| サルモネラ | 25gには含まれていない |
小麦グルテン活性グルテン粉、小麦グルテンとも呼ばれ、小麦（小麦粉）から抽出された天然タンパク質です。多様なアミノ酸から構成され、タンパク質含有量は75～85%と高く、人体に必要な15種類の必須アミノ酸を含みます。栄養価の高い植物性タンパク質資源です。粘性、弾力性、伸展性、フィルム形成性、脂肪吸引性などの特性を有します。
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応用
バイタル小麦グルテンは、肉のようなベジタリアン食品で、セイタン、モックダック、グルテンミート、小麦ミートなどと呼ばれることもあります。
バイタル小麦グルテンは小麦のグルテン、つまりタンパク質部分から作られ、肉の代用品として使用されます。多くの場合、アヒルの風味と食感を模倣しますが、他の鶏肉、豚肉、牛肉、さらには魚介類の代用品としても使用されます。
小麦グルテンは、小麦粉生地を水で洗い、デンプンがグルテンから分離して洗い流されるまで待つことで生成されます。
小麦グルテン（活性小麦グルテン）は、パン、焼きそば、餃子、細い乾麺用の小麦粉を製造するために小麦粉に加えられる天然添加物として使用することができます。
Q1.各商品の注文はどのように進めれば良いですか？
まず、お問い合わせをお送りいただき、ご要望をお知らせください（重要）。
次に、送料を含む完全な見積書をお送りします。
3番目に、注文を確認し、支払い/デポジットを送信します。
4、銀行入金を受け取った後、生産を手配したり、商品を配送したりします。
Q2. 提供できる製品品質証明書は何ですか？
GMP、ISO22000、HACCP、BRC、KOSHER、MUI HALAL、ISO9001、ISO14001、およびSGSやBVなどのサードパーティテストレポート。
Q3. 輸出物流サービスと書類の合法化のプロフェッショナルですか?
A. 10年以上、物流とアフターサービスに豊富な経験を持っています。
B. 証明書の認証に関する知識と経験：CCPIT/大使館認証、出荷前検査証明書。COC証明書については、購入者のご要望に応じて対応いたします。
Q4. サンプルを提供できますか？
当社は、出荷前の品質承認、試作用のサンプルを提供することができ、また、パートナーが一緒にビジネスをさらに発展させることもサポートできます。
Q5. どのようなブランドとパッケージを提供できますか?
A.オリジナルブランド、Tianjiaブランド、またお客様のご要望に応じたOEMなど、
B. 購入者の要望に応じて、1kg/袋または1kg/缶の小包装も可能です。
Q6.支払い条件は何ですか？
T/T、L/C、D/P、ウェスタンユニオン。
Q7. 配送条件は何ですか？
A.EXW、FOB、CIF、CFR CPT、CIP DDU または DHL/FEDEX/TNT。
B. 出荷は、FCL、FCL、LCL の混合、または航空、船舶、鉄道輸送モードで行うことができます。
