スクラロース

スクラロース甘味料は、カロリーゼロの砂糖代替人工甘味料です。欧州連合（EU）では、E番号（添加物コード）E955で知られています。

インセン社のスクラロースピュアは、スクロース（砂糖）の約600倍、サッカリンの2倍、アスパルテームの3.3倍の甘味があります。アスパルテームとは異なり、熱や幅広いpH条件下で安定しており、ベーキングや長期保存が必要な製品にも使用できます。