TianJia 食品添加物メーカー 乳酸カルシウム
乳酸カルシウム、白色の顆粒または粉末。ほぼ無臭です。無臭。空気に触れると若干風化します。結晶水は120℃で失われます。お湯に溶けやすく、水にも溶けます。食品の栄養強化剤として使用されるカルシウム剤で、離乳食、乳製品、パン、ケーキ、菓子、豆製品、漬物などに使用されます。
乳酸カルシウムとは何ですか?
乳酸カルシウムの働き
1. 乳酸カルシウムは、その中立的な味、安定性、高い生物学的利用能により、スポーツ飲料、ジュース、ダイエット食品、ベビー用品のミネラル強化剤になります。
2. 乳酸カルシウムは、製品の風味や味、タンパク質沈殿のリスクに影響を与えることなく、牛乳や発酵乳飲料のミネラルを強化するために使用できます。
3. 乳酸カルシウムは、pH を調整し、ゲルを安定化し、ゲルの強度を高めるために、ゼリー、ガム、ジャム、魚のすり身などに使用されます。
乳酸カルシウムの応用
アプリケーション
食品業界では
1. 良質のカルシウム源であり、飲料や食品に広く使用されています。
2. ゼリー、チューインガムに配合して、胃を安定させ、強化することができます。
3. 果物の梱包、野菜の加工、保管に使用され、凝縮水の損失を減らします。
脆さを増大させます。
4. ソーセージやバンガーの潰した肉の添加物として使用されます。
医学において
1.トローチのカルシウム源や栄養補助食品としてご利用いただけます。
2.医療における栄養剤として使用されます。
農産物と農業において
1.魚や鳥のカルシウム補給として使用されます。
2.飼料添加物として使用
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