天佳食品添加物メーカー ヘキサメタリン酸ナトリウム SHMP

簡単な説明:

CAS番号:10124-56-8

包装:25kg/袋

最小注文数量:1000kg

アイテム 仕様 分析結果
外観 白い粉 白い粉
総リン酸塩(P2O5として) ≥% 68.0 68.5
不活性リン酸塩(P2O5として) ≤% 7.5 6.7
1%溶液のPH値 5.0 -7.5 6.37
溶解性 資格のある 資格のある
重金属(Pbとして) ≤% 0.001 <0.001
ヒ素(Asとして) ≤% 0.0003 0.00016
フッ化物(Fとして) ≤% 0.003 0.0004
水不溶性 ≤% 0.06 0.007
強熱減量 ≤% 1.0 0.63
粒子径(100メッシュ)通過率≧% 90 90

 


製品の詳細

製品タグ

産業において

ヘキサメタリン酸ナトリウムは、結合剤、浮選剤、分散剤、軟水剤、緩衝剤などとして使用されます。

食品において

缶、果実飲料、乳製品、植物性たんぱく飲料、インスタントラーメン、肉製品などに適用されます。安定剤および凍結剤として使用されます。

ヘキサメタリン酸ナトリウムは水に溶けやすいが、有機溶剤には溶けにくく、強い吸湿機能を持っています。金属イオン Ca および Mg に対して顕著なキレート能力を持っています。

応用

ヘキサメタリン酸ナトリウムは、肉製品、魚肉ソーセージ、ハムなどに使用され、保水性を高め、付着性を高め、脂肪の酸化を防ぐことができ、味噌、醤油に使用され、変色を防ぎ、粘度を高め、発酵期間を短縮し、調整することができます。味。果汁の収量を向上させ、粘度を高め、ビタミンCの分解を抑制するために、フルーツドリンクやソフトドリンクに使用されます。アイスクリームに使用され、膨張能力を向上させ、体積を増やし、ペーストの損傷を防ぐために乳化効果を高めます。味と色を改善し、ゲルの沈殿を防ぐために乳製品、飲料に使用されます。ビールに添加すると、酒を清澄にし、濁りを防ぎます。豆、缶詰の果物や野菜に使用され、天然色素を安定させ、食品の色を保護します。また、ヘキサメタリン酸ナトリウム水溶液を塩漬け肉に噴霧すると防腐性が向上します。
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