天佳食品添加物メーカー スクラロース
| 商品名 | スクラロース甘味料 |
| 外観 | 白色の結晶性粉末 |
| CAS番号 | 56038-13-2 |
| 純度 | 99% |
スクラロース甘味料は、ゼロカロリーの砂糖代替人工甘味料です。欧州連合では、E 番号 (添加剤コード) E955 としても知られています。
インセンのスクラロース ピュアは、スクロース (砂糖) の約 600 倍、サッカリンの 2 倍、アスパルテームの 3.3 倍の甘さがあります。アスパルテームとは異なり、熱や幅広い ph 条件下で安定しているため、ベーキングや長期保存が必要な製品に使用できます。
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