天佳食品添加物メーカーウコンエキス

簡単な説明:

CAS番号:458-37-7
パッケージ:25kg/袋
最小注文数量:1000kg

製品詳細

製品タグ

クルクミンは、スパイスであるターメリックに含まれる天然化合物です。この2つの用語は互換的に使用されることもありますが、両者の技術的な違いは、ターメリックは食品の風味付けに使われる黄色い粉末であるのに対し、クルクミンはターメリックに含まれる化学物質であるという点です。

ウコンクルクミンパウダーは、成熟したウコンの根茎（地下茎）を乾式粉砕して作られる鮮やかな黄色の粉末です。食品の着色や風味付け、化粧品、そして薬効成分としてウコンが利用されてきた歴史は、インドの古代ヴェーダ文化にまで遡ります。ほぼすべてのインドカレーに使われるこのスパイスは、カロリーがほぼゼロ（大さじ1杯で24カロリー）で、コレステロールもゼロです。食物繊維、鉄、カリウム、マグネシウム、ビタミンB6が豊富です。最近では水溶性のクルクミン塩も販売されており、クルクミンを使用できる製品の幅が広がっています。

クルクミンはショウガ科やサトイモ科の植物の根茎から天然に抽出されるもので、ジケトン類を含む植物界のアラレ色素です。
近年大人気のクルクミン95%！現在、天然食品着色料としては世界最大級の販売量を誇り、世界保健機関や米国食品医薬品局をはじめ、多くの国で食品添加物として認可されています。

関数

1. ウコンクルクミンパウダーは、血液循環の改善、血中脂質の低下、利胆作用、抗炎症作用に優れています。2. ウコンクルクミン粉末は、女性の月経困難症や無月経の改善に効果的です。3. ウコンクルクミン粉末は、タンパク質と核酸の代謝を促進します。4. ウコンクルクミンパウダーは免疫力を高め、認知症の予防に役立ちます。5. ウコンクルクミンパウダーは、体内のフリーラジカルによるダメージを防ぎ、抗酸化作用、抗凝固作用があります。6. ウコンクルクミンパウダーは、関節の腫れ、関節炎、心血管疾患の予防に役立ちます。

応用

1. ウコンクルクミンパウダーは、主にチーズ、飲料、ケーキの着色料として多くの食品に使用されています。
2. ウコンクルクミン粉末は、消化不良、慢性前部ぶどう膜炎、ヘリコバクターピロリ菌の治療に使用されます。
3. ウコンクルクミン粉末は、局所鎮痛剤として、また疝痛、肝炎、白癬、胸痛の治療に使用されます。