天佳食品添加物メーカー ウコン根95%
ウコンエキスは、ショウガ科ウコン（Curcuma longa L.）の根茎を乾燥させたエキスです。天然の高品質食品色素として広く利用されてきました。
クルクミンは、スパイスであるターメリックに含まれる天然化合物です。この2つの用語は互換的に使用されることもありますが、両者の技術的な違いは、ターメリックは食品の風味付けに使われる黄色い粉末であるのに対し、クルクミンはターメリックに含まれる化学物質であるという点です。
応用：
1. クルクミンは主に健康食品業界で使用されます。
2. クルクミンは色素、調味料の食品添加物として使用することができ、主に化粧品業界で使用されています。
3 . 料理に興味がある場合は、クルクミンを食事に混ぜて摂取することもできますが、正しい用量を摂取してください。世界保健機関が定めたクルクミンの1日の最大摂取量は720 mgです。
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