L-アラニンパウダー
| 製品名 | L-アラニン |
| CAS | 56-41-7 |
| EINECS | 200-273-8 |
| 化学式 | C3H7NO2 |
| 分子量 | 89.09 |
| 密度 | 1.432 g/cm³ |
| 融点 | 297℃ |
| 学年 | 食品グレード |
| 仕様 | 99% |
| 最小注文数量 | 1kg |
L-アラニンは、分子式C3H7NO2の有機化合物です。無色から白色の結晶性粉末で、水とエタノールに溶け、エーテルとアセトンには不溶です。主に生化学研究、組織培養、風味増強剤として使用され、調味料の調味効果を高めるほか、有機酸の酸味を改善する酸味料としても用いられます。
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