TianJia 食品添加物メーカー リン酸 85%
プロパティ：
無色透明またはやや淡色の濃厚な液体。水とエタノールに溶けます。密閉容器に保管する必要があります。
食品グレードのリン酸は、食品添加物として一般的に使用されており、複数の用途があります。食品加工において、リン酸は食品の食感や味を改善するための酸味料、緩衝剤、乳化剤などとして使用され、食品加工において重要な役割を果たしています。
リン酸は酸性香味料として食品の調味料としての役割を果たします。食品の酸味を増し、味をより美味しくすることができます。たとえば、炭酸飲料では、Shixing のリン酸により飲料の酸味が増し、味がより爽やかになります。また、リン酸は酢酸の代替品として酢酸ソースや漬物などにも使用できます。
リン酸は緩衝剤としても使用できます。食品加工中、リン酸は食品の pH 値を安定させ、酸塩基反応を防止します。これは食品の安定性を維持し、保存期間を延ばすために非常に重要です。たとえば、ヨーグルトの製造では、適切な酸味、安定性、味を維持するための緩衝剤としてリン酸を使用できます。
リン酸も乳化剤として使用できます。食品製造プロセスにおいて、リン酸は食品中の油と水が混ざり合うのを助け、均一なエマルションを形成します。これは食品の食感や味を改善するために非常に重要です。たとえば、乳製品では、リン酸を使用して乳脂肪を乳化し、乳酸の安定性を高め、乳製品をより滑らかで美味しくすることができます。
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