天佳食品添加物メーカー 黒米抽出物
黒米 (紫米または禁断の米としても知られる) はさまざまな種類の米で、中にはもち米もあります。
品種インドネシア産黒米やタイ産ジャスミン黒米が含まれますが、これらに限定されません。黒米は栄養価が高く、18 種類のアミノ酸、鉄、亜鉛、銅、カロテン、およびいくつかの重要なビタミンが含まれています。
黒米エキスとは何ですか?
黒米抽出物は、黒米から抽出される水溶性天然色素であり、主にアントシアニンとアントシアニン(アキランチン-3-グルコシド)からなるアントシアニン化合物の一種です。黒米抽出物は、黒米の化学成分を不活性物質から抽出して濃縮した混合物です。
植物繊維(セルロース)と穀物アルコールと水の溶液。良質な黒米エキス。
黒米の香り、味、生物学的活性は最もよく保存されるべきです。
黒米は、インディカ米やジャポニカ米に属する黒米を加工したものです。イネ科のイネを長期間栽培することによって形成された特徴的な品種の一種です。黒米は長い楕円形の粒の外観を持ち、灰褐色の外皮、インディカおよびジャポニカの粒タイプを持ち、黒米はうるち米です。黒米は黒色または濃い茶色で、栄養が豊富で、食品や薬効が高く、お粥を調理するだけでなく、さまざまな栄養食品やワインも生産でき、「黒真珠」や「世界の米の王」として知られています。陝西省陽県県の代表的な黒米は、古くから「薬用米」「功味」「祥味」などと呼ばれてきました。
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