天佳食品添加物メーカー黒米エキス
黒米（紫米または禁断米とも呼ばれる）は、もち米を含むさまざまな米の種類です。
品種インドネシア産黒米やタイ産ジャスミン黒米などが含まれますが、これらに限定されるものではありません。黒米は栄養価が高く、18 種類のアミノ酸、鉄、亜鉛、銅、カロチン、およびいくつかの重要なビタミンが含まれています。
黒米エキスとは何ですか？
黒米エキスは、黒米から抽出された水溶性天然色素で、アントシアニン化合物に属し、主にアントシアニンとアントシアニン（アキランチン-3-グルコシド）で構成されています。黒米エキスは、黒米の化学成分を不活性物質から抽出した濃縮混合物です。
植物繊維（セルロース）、穀物アルコール、水の溶液。良質な黒米エキス。
黒米の香り、味、生物学的活性は最もよく保存されるはずです。
黒米は黒米の加工品で、インディカ米とジャポニカ米に分類され、イネ科植物の稲を長期栽培することで形成された特色ある品種です。黒米は長楕円形の粒、灰褐色の外皮を持ち、インディカ米とジャポニカ米の2種類に分類されますが、黒米はうるち米です。黒米は黒色または濃い茶色で、栄養価が高く、食用価値と薬用価値が高く、お粥にするだけでなく、様々な栄養食品や酒を作ることができ、「黒真珠」「世界の米の王」として知られています。陝西省陽県で最も代表的な黒米は、古くから「薬用米」「公米」「小米」と呼ばれてきました。
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