TianJia 食品添加物メーカー フルクトース クリスタル

簡単な説明:

CAS番号:57-48-7

包装:25kg/袋

最小注文数量:1000kg

テスト項目 標準 結果
外観 白色の結晶粉末、甘い味 白色の小さな結晶 目に見える不純物なし
フルクトース分析 (%) 98.0~102.0 99.52
乾燥減量/(%) 0.5以下 0.07
酸度/(ml) 0.50以下 0.36
強熱残分/(%) 0.05以下 0.037
ヒドロキシメチルフルフラール、% (乾燥ベース) 0.1 最大 0.0014
塩化物/(ppm) 40未満。 <40
硫酸塩(%) 0.025最大 <0.025
ヒ素、(As(mg/kg) 0.1最大 <0.1
鉛 (mg/kg ) 0.1 最大 <0.1
Ca(mg/kg) 5マックス <5
銅(mg/kg) 5.0最大 ネガティブ
重金属 (mg/kg) 5.0最大 <0.02
総プレート数 (cfu/g) 最大100 <10
カビと酵母 (cfu/g) 最大10個 <10
大腸菌群 (MPN/g) ネガティブ ネガティブ
大腸菌とサルモネラ菌 ネガティブ ネガティブ
黄色ブドウ球菌 ネガティブ ネガティブ
02 評価者 01


製品の詳細

製品タグ

結晶フルクトースは、トウモロコシやサトウキビなどに由来する天然甘味料です。コーンシロップまたはスクロースを処理してフルクトースを抽出および精製して、微細な結晶形を得ることで製造されます。これは、食卓砂糖よりも甘い高濃度甘味料であり、さまざまな食品や飲料製品で砂糖の代替品としてよく使用されます。結晶フルクトースは甘味を提供しながら通常の砂糖よりもカロリーが低いため、低カロリーの代替品を求める人に人気があります。

特徴:

フルクトースは白色の結晶化した粉末で、甘味があり、スクロースの2倍の甘味があり、冷やしたり溶液にすると特に甘く感じられ、最も甘い糖質です。

アプリケーション
結晶フルクトースは、食品や飲料の栄養甘味料として使用されています。
また、化粧品の保湿剤としても使用されます。

食べ物
結晶性フルクトースは、食品の風味増強剤、香味料または補助剤、配合助剤、栄養甘味料、加工助剤、溶媒またはビヒクル、安定剤または増粘剤およびテクスチャライザーとして使用されます。

ベーカリー
結晶性果糖は吸湿性に優れ、パンやケーキなど保湿が必要な食品の加工に使用できます。
ベーカリー製品の水分を保持するので、保存期間を延ばします。
焼いた後は魅力的な茶色と香りが生まれます。

飲料

結晶フルクトースは、飲料の風味を改善および/または維持するため、食卓砂糖の代替品です。
ドライミックス飲料、強化またはフレーバービタミンウォーター、炭酸飲料、スポーツドリンクやエネルギードリンクなどへの応用。

ソフトドリンク、ヨーグルト、業務用パン、クッキー、サラダドレッシング、トマトスープなどの食品や飲料の砂糖代替品として使用されます。

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1.ISO認証を取得した10年以上の経験、
2.フレーバーと甘味料のブレンド工場、Tianjia自社ブランド、
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