天佳食品添加物メーカー L-アラニン
商品名 | L-アラニン |
CAS | 56-41-7 |
アイネス | 200-273-8 |
化学式 | C3H7NO2 |
分子量 | 89.09 |
密度 | 1.432 g/cm3 |
融点 | 297℃ |
学年 | 食品等級 |
仕様 | 99% |
MOQ | 1KG |
L-アラニンは、分子式C3H7NO2の有機化合物です。無色から白色の結晶性粉末で、水およびエタノールに可溶、エーテルおよびアセトンに不溶。主に生化学研究、組織培養、風味増強剤として使用され、調味料の調味効果を高めることができ、有機酸の酸味を改善する酸味補正剤としても使用できます。
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