天佳食品添加物メーカー クエン酸カリウム
応用。
1、クエン酸カリウムは、食品の緩衝剤、キレート剤、安定剤、酸化防止剤、乳化剤、香味料などとして使用されます。
缶詰、フルーツジュース、ワイン、菓子などの産業。
2、ビタミンサプリメントの成分として、クエン酸カリウムは健康を改善し、症状を改善します。
3. パーソナルケア製品の成分として、クエン酸カリウムは金属をキレート化することで化粧品やパーソナルケア製品を自然に保存します。クエン酸とその塩は、酸と塩基のバランスを調整するために化粧品にも添加されています。
4、クエン酸カリウムは汚れが生地に付着するのを防ぐため、洗浄効果があります。繊維業界でよく使用されており、脱色にも使用されます。
食品の保存
クエン酸カリウムは、食品業界で緩衝剤、キレート剤、安定剤、酸化防止剤、乳化剤、香料などとして使用されています。
牛乳および乳製品、ゼリー、ジャム、肉、缶入りハイドロゲルスナック、チーズの乳化、柑橘類の保存などに使用されます。
クエン酸カリウムとは
クエン酸カリウムは、無色または白色の結晶または結晶性粉末で、無臭、塩味があり、潮解しやすく、水またはグリセリンに容易に溶けますが、エタノールにはほとんど溶けません。クエン酸カリウムは230℃に加熱すると溶けて分解します。クエン酸カリウムは吸湿性が軽く、水には溶けやすく、グリセリンにはゆっくり溶けますが、アルコールには溶けません。クエン酸カリウムは塩味の冷たい味がします。
説明
クエン酸カリウムは、無色または白色の結晶または結晶性粉末で、無臭、塩味があり、潮解しやすく、水またはグリセリンに容易に溶けますが、エタノールにはほとんど溶けません。クエン酸カリウムは230℃に加熱すると溶けて分解します。クエン酸カリウムは吸湿性が軽く、水には溶けやすく、グリセリンにはゆっくり溶けますが、アルコールには溶けません。クエン酸カリウムは塩味の冷たい味がします。
応用
食品産業では、クエン酸カリウムは緩衝剤、キレート剤、安定剤、抗生物質酸化剤、乳化剤、風味調整剤として使用されています。クエン酸カリウムは、乳製品、ゼリー、ジャム、肉、缶詰のペストリーに使用されます。クエン酸カリウムはチーズの乳化剤としても使用されます。
1.ISO認証を取得した10年以上の経験、
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