クエン酸一水和物
クエン酸の仕様
| 特徴 | 無色の結晶または白色の結晶性粉末 |
| 識別 | テストに適合 |
| 溶液の透明度と色 | テストに適合 |
| 水％ | ≤0.5 |
| コンテンツ ％ | 99.5～100.5 |
| 容易に炭化できる物質 | A≤0.52、T%≥30 |
| 硫酸塩% | ≤0.015 |
| シュウ酸塩 | ≤0.036 |
| 重金属ppm | ≤10 |
| アルミニウム ppm | ≤0.2 |
| 鉛 mg/kg | ≤0.5 |
| 硫酸灰 | ≤0.05 |
| 細菌性エンドトキシン Iu/mg | ≤0.5 |
| トリドデシルアミン | ≤0.1 |
クエン酸植物の天然成分と生理的代謝の中間生成物であり、食品、医薬品、化学工業の分野で広く使用されている有機酸の一種です。無色透明または半透明の結晶、または顆粒状の粉末で、無臭ですが強い酸味があり、心地よい、わずかに渋みのある味がします。暖かい空気中では徐々に分解し、湿気の多い空気中ではわずかに潮解します。
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使用法：
1. ドリンク：
国内外の統計によると、飲料業界による総消費量はクエン酸総生産量の75%～80%を占めています。クエン酸ジュースは天然成分の一つであり、フルーツの風味を与えるだけでなく、
緩衝剤を可溶化し、抗酸化作用があり、飲み物の糖分、香料、色素などの成分と調和してブレンドし、調和のとれた味と香りを形成し、微生物の殺菌効果に対する耐性を高めることができます。
2. ジャムとゼリー：
ジャムやゼリー、飲料におけるクエン酸の役割は似ており、pHを調節し、製品に酸味を与えるにはpHを調整する必要がある。
ペクチンの凝縮に最適な非常に狭い範囲に調整されています。ペクチンの種類に応じて、pHを3.0～3.4の範囲に制限できます。ジャム製造においては、風味を向上させ、ショ糖の結晶化や欠陥の発生を防ぎます。
3. キャンディー：
クエン酸はキャンディーに添加することで酸味を高め、様々な成分の酸化やショ糖の結晶化を防ぐことができます。一般的な酸味のあるキャンディーには2%のクエン酸が含まれています。煮詰めた砂糖をマスカットで冷却することで、酸味と色素、エッセンスが融合します。クエン酸をペクチンキャンディーに添加することで、酸味を調整し、ゲル強度を高めることができます。無水クエン酸はチューインガムや粉末食品に使用されます。
4.冷凍食品：
クエン酸はキレート化とpH調節の特性があり、抗酸化物質と酵素の役割を強化することができます
不活化により、冷凍食品の安定性をより確実に確保できます。
Q1.各商品の注文はどのように進めれば良いですか？
まず、お問い合わせをお送りいただき、ご要望をお知らせください（重要）。
次に、送料を含む完全な見積書をお送りします。
3番目に、注文を確認し、支払い/デポジットを送信します。
4、銀行入金を受け取った後、生産を手配したり、商品を配送したりします。
Q2. 提供できる製品品質証明書は何ですか？
GMP、ISO22000、HACCP、BRC、KOSHER、MUI HALAL、ISO9001、ISO14001、およびSGSやBVなどのサードパーティテストレポート。
Q3. 輸出物流サービスと書類の合法化のプロフェッショナルですか?
A. 10年以上、物流とアフターサービスに豊富な経験を持っています。
B. 証明書の認証に関する知識と経験：CCPIT/大使館認証、出荷前検査証明書。COC証明書については、購入者のご要望に応じて対応いたします。
Q4. サンプルを提供できますか？
当社は、出荷前の品質承認、試作用のサンプルを提供することができ、また、パートナーが一緒にビジネスをさらに発展させることもサポートできます。
Q5. どのようなブランドとパッケージを提供できますか?
A.オリジナルブランド、Tianjiaブランド、またお客様のご要望に応じたOEMなど、
B. 購入者の要望に応じて、1kg/袋または1kg/缶の小包装も可能です。
Q6.支払い条件は何ですか？
T/T、L/C、D/P、ウェスタンユニオン。
Q7. 配送条件は何ですか？
A.EXW、FOB、CIF、CFR CPT、CIP DDU または DHL/FEDEX/TNT。
B. 出荷は、FCL、FCL、LCL の混合、または航空、船舶、鉄道輸送モードで行うことができます。
