TianJia 食品添加物メーカー カプセル化フマル酸 MF-8504
製品の用途
フマル酸は、不飽和ポリエステル樹脂の製造に使用できます。フマル酸は毒性がないため、古くから食品に使用されている酸味料です。食品添加物として、フマル酸は私たちの食品供給に不可欠な食品成分です。
フマル酸は、化学式が C4H4O4 であり、ブテンから誘導されるカルボン酸です。食品の酸味料として、フマル酸は静菌と防腐に重要な役割を果たし、酸性度の調整剤、酸味料、耐温度酸化助剤、膨満促進剤、風味付けとして使用されます。インセンフマル酸には有毒な副作用はありません。近年、食品業界の開発・活用において新しいタイプの食品酸味料として注目されており、主に海外の食品・飲料業界で使用されています。フマル酸は優れた酸味があるため、味がすっきりしているだけでなく、酸味がクエン酸の1.5倍もあります。フマル酸を食品の酸味料として使用すると、静菌と防腐に大きな効果があります。
使用法
トランスブテン二酸には静菌作用と防腐作用があります。酸味料、酸度調整剤、酸性化剤、熱酸化防止助剤、硬化促進剤、香辛料として使用できます。各種炭酸飲料、ワイン、濃縮固形飲料、アイスクリーム、その他の冷たい食品や飲料の製造に広く使用されています。酸性度がクエン酸の1.5倍なので、リンゴ酸やクエン酸の代替として使用できます。フマル酸は、PHAR中間体および光学漂白剤として使用でき、不飽和ポリエステル樹脂の製造にも使用されます。
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