天佳食品添加物メーカー羅漢果エキス

簡単な説明:

CAS番号:88901-36-4
パッケージ:25kg/袋
最小注文数量:1000kg

製品詳細

製品タグ

ルリシス・イトニ	スペクティフォン	ベスリット	テストレットM
有効成分
アッセイ	48%-52% モグロシドV	50.36%	HPLC
物理的な制御
外観	淡黄色～白色の粉末	適合する	GB/T 5492-2008
臭い	特性	適合する	GB/T 5492-2008
味	特性	適合する	GB/T 5492-2008
ふるい分析	95%が80メッシュを通過	適合する	物理的方法
乾燥損失	最大5%	3.12%	メトラー・トレド HB43-S 水分計
化学制御
ヒ素（As）	NMT 0.5ppm	0.005ppm	USP39v2232>
カドミウム(Cd)	NMT 0.5ppm	0.026ppm	USP39<2232>
鉛（Pb）	NMT 0.5ppm	0.036ppm	USP39<2232>
水銀	NMT 0.1 ppm	0.031ppm	USP39<2232>
重金属	lOppm 最大	適合する	比色法
残留農薬	USP規格に準拠	適合する	USP39<561>
微生物学的制御
総皿数	10,000cfii/g 最大	400	GB 4789.2-2016
サルモネラ	10gで陰性	ネガティブ	GB 4789.4-2016
酵母とカビ	1000cfu/g 最大	40	GB 4789.15-2016
コリファームズ	<30cfwg	ネガティブ	GB 47893-2016
黄色ブドウ球菌	ネガティブ	ネガティブ	GB4789.10-2016

ツルレイシ（黄耆）は、中国特有の貴重なウリ科植物で、良薬、良果実として知られています。果実にはモグロシドという非常に甘い成分が含まれており、その甘さはショ糖の300倍にも達します。その甘さはグラニュー糖に近く、甘草の後味にわずかに似ています。一般的に食品の甘味料として用いられています。エリスリトールと混合することで、エリスリトールの甘さを0.6倍から2倍に高めることができます。