天佳食品添加物メーカーモンクフルーツエキス

簡単な説明：

CAS番号:88901-36-4
包装:25kg/袋
最小注文数量:1000kg

製品の詳細

製品タグ

ルリシス・イトニ	特殊設定	ベスリット	テストテットM
有効成分
アッセイ	48%-52% モグロシド V	50.36%	HPLC
物理的制御
外観	淡黄色〜白色の粉末	適合	GB/T 5492-2008
臭い	特性	適合	GB/T 5492-2008
味	特性	適合	GB/T 5492-2008
ふるい分析	95%が80メッシュを通過	適合	物理的方法
乾燥減量	最大5%	3.12%	メトラー・トレド HB43-S 水分計
化学的管理
ヒ素 (As)	NMT 0.5ppm	0.005ppm	USP39v2232>
カドミウム(Cd)	NMT 0.5ppm	0.026ppm	USP39<2232>
鉛(Pb)	NMT 0.5ppm	0.036ppm	USP39<2232>
水銀'(Hg)	NMT 0.1ppm	0.031ppm	USP39<2232>
ヘビーメタル	lOppm最大	適合	比色法
残留農薬	USP規格に準拠	適合	USP39<561>
微生物制御
総プレート数	10,000cfii/g 最大	400	GB 4789.2-2016
サルモネラ	10gで陰性	ネガティブ	GB 4789.4-2016
酵母とカビ	1000cfu/g 最大	40	GB 4789.15-2016
コリブリムス	<30cfwg	ネガティブ	GB 47893-2016
黄色ブドウ球菌	ネガティブ	ネガティブ	GB4789.10-2016

Momordica grosvenorii は中国独特の貴重なヒョウタンで、良薬、良果実として知られています。果実にはモグロシドという非常に甘い成分が含まれており、ショ糖の300倍の甘さがあります。グラニュー糖に近い甘さで、後味に甘草に少し似ています。一般に食品の甘味料として使用されます。エリスリトールを配合し、エリスリトールの甘さを0.6倍から2倍にすることができます。

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