食品添加物
-
天然甘味料: ステビオシド
天然甘味料: ステビオシド/ステビア甘味料 – Tianjia チーム執筆 ステビオシドとは ステビオシドは、ステビア植物に由来する配糖体であるため、ステビア甘味料とも見なされます。ステビオシドは、摂取量を減らすために使用できるノンカロリーの甘味料であることが証明されています。続きを読む -
モンクフルーツ甘味料について知っておくべきことすべて
モンクフルーツ甘味料について知っておくべきことすべて – Tianjia チーム著 モンクフルーツ甘味料とは モンクフルーツ甘味料は、中国原産の天然植物の 1 種であるモンクフルーツ（ひょうたん科の多年生草本つる植物）から抽出されます。モンクフルーツはシラとも呼ばれます。続きを読む -
クレアチンサプリメントは何をするのですか？
クレアチンサプリメントは何をするのですか？–執筆：Tianjia チーム クレアチンとは何ですか? クレアチンは、人体に存在する天然の複合アミノ酸です。一般に、特に運動をしているときに、筋肉の働きを維持するためにエネルギーを安定的に供給するために身体がそれを採用します。一般的には半分...続きを読む -
分離大豆タンパク質について知っておくべきこと
大豆タンパク質分離物について知っておくべきこと – Tianjiachem チーム著 大豆タンパク質分離物 (ISP) とは何ですか?大豆タンパク質分離物は、大豆に含まれるタンパク質以外のすべての成分から分離された後、大豆製品に由来するタンパク質の一種です。関係ないですが…続きを読む -
ノコギリヤシエキス
ノコギリの果実から抽出したノコギリヤシ油を原料として、β-シクロデキストリンを副原料として使用し、オイルラップ加工によりノコギリヤシ油を粉末状にした製品で、配合・摂取に有利です。 .この製品は一般的には...続きを読む -
クレアチンモノハイドレートの完全ガイド
クレアチン サプリメントの最も一般的な形式であるクレアチン モノハイドレートは、単にクレアチンに 1 分子の水が結合したものであるため、モノハイドレートという名前が付けられています。通常、重量の約 88 ～ 90 パーセントがクレアチンです。サプライチェーンに関しては、感染症が海外に拡大し、生産が停止しただけです...続きを読む -
アセスルファムカリウムこの甘味料、あなたも食べたことがあるはずです！
ヨーグルト、アイスクリーム、缶詰、ジャム、ゼリー、その他多くの食品成分リストを見て、アセスルファムの名前を目にする多くの注意深い消費者がいると思います。とても「甘そう」な名前ですが、この物質は甘味料で、その甘さはショ糖の200倍です。アセスルファムは最初に発見されました...続きを読む -
モンクフルーツ/モグロシド – 天然甘味料がトレンド
昨今、食品業界では「低糖質」がトレンドとなっており、糖質制限がますます進んでいます。多くの製品配合では、砂糖の添加量を減らそうとしています。この傾向の下、天然の機能性甘味料であるイヌリン、ステビオール配糖体、およびモグロシドが糖類に代表されます。続きを読む -
甘味料: アスパルテーム粉末/アスパルテーム粒
Tianjia ブランド アスパルテームの用途 アスパルテームは、次のような多くの無糖、低カロリー、ダイエット製品の製造に使用されています。 ● 飲料: 炭酸飲料、清涼飲料、フルーツ ジュース、フルーツ シロップ。●卓上：圧縮甘味料、粉末甘味料（スプーン対スプーン）、スイート...続きを読む